Cá nục bông bề ngoài có hình dáng mang sắc xanh ở phần lưng và màu trắng ở phần bụng, có thể có những sọc đậm hơn ở phần lưng, những sọc này có thể có màu vàng. Con cá nục bông dài nhất dài đến 30 centimet, chiều dài trung bình của chúng là 12 inches (30.48 cm). Chúng có thể nặng đến 300 gram. Loại cá nục bông Đài Loan thì có nhiều chấm bông trên mình, cá nục bông có hình dáng rất giống với cá saba[3].

Cá nục bông ít xương, nhiều thịt, thịt thơm, ngon hơn các loài cá nục khác, thịt cá lại ngọt, béo. Cá nục bông được đánh bắt tại vùng biển Quảng Ngãi do vùng biển có đáy nhiều phù sa, cá có nhiều thức ăn nên thịt cá ngọt và ngon hơn những vùng biển có rạn san hô hoặc chất đáy là cát sỏi. Ngư dân các tỉnh Nam Trung Bộ từng trúng đậm cá nục bông. Nhiều tàu thu mua cá nục bônglên đến hàng chục tấn[4].